梅ジュース（Author:Sumi）

Sumiです☆

きょうの東京は快晴！真夏のような熱い日差しが降り注いでいます。
6月もあっという間に終わっちゃいそうですね。

今年の梅仕事。みなさんは何か仕込みましたか？
私は「梅ジュース」と「梅干し」の２つを仕込みました。
忘備録としてここに記しておきたいと思います。
まずは梅ジュースから。

●梅ジュース
青梅　1kg
氷砂糖　1kg
ホワイトリカー（焼酎なら35度以上）　10cc

１）梅はよく洗ってへたを取り、水気を丁寧にふき取ります
２）容器に凍った梅と氷砂糖を交互に入れて、焼酎を注ぎ、常温に置く

３）梅のエキスが出てきて氷砂糖が溶けたら完成～！

２）の前に一度梅を凍らせるとエキスが出るのが早いのですが、今年は割と早めに仕込めたので、凍らせずに作りました。

この梅ジュース。子どもに飲ませるものなのに焼酎を入る・・ということが気になったことありませんか？母に聞いたところ、焼酎は殺菌の役割があり、常温で管理するときの腐敗防止のためだそうです。微量なので大丈夫！とのこと。

ふと、焼酎を入れなかったらどうなるのだろう？
そんな疑問がわいてきて、半分は焼酎なしで仕込んでみました。

1リットルのタッパーに２つに分けて作りました

焼酎入りは、焼酎が呼び水になるのか、梅エキスが早く出てきました。焼酎を入れなかったものは、常温に置いていたら発酵してきてしまったので、あわてて冷蔵庫へ・・^^;

ネットで調べたところ、保存性に関しては、焼酎よりもお酢がいいと書いてあるＨＰもありました。梅と砂糖の合計の10%程度のお酢を入れた方が保存性は高いのだそうです。なるほど。お酢か！来年はお酢でも試してみよう☆

今年はいろいろ試してみたくて、黒糖でも挑戦しました！

●黒糖梅ジュース
青梅 500kg
黒糖 500kg
ホワイトリカー　5cc

こちらも焼酎入りと入れないものの２種類で実験！

作り方は同様です。焼酎なしの黒糖梅ジュースの方が、発酵が早い気がします。こちらも冷蔵庫へ^^;

出来上がったものを飲んでみると、黒糖の風味も加わり美味しい～！！
ただ、私としてはもう少し梅の香りが強い方が好みだなぁ～。
黒糖と氷砂糖を半々ぐらいにしてみるといいのかなぁ～？来年試してみよう！

黒糖梅ジュース♪

今年も梅ジュースで熱い夏を乗り切りましょう～☆

2015年6月28日 12:23 PM | カテゴリー：ご飯, 健康, 小柴寿美子 | コメント（0）

新国立劇場「夏のこども劇場セット」（Author:Sumi）

Sumiです☆

あの新国立劇場が、子ども向けに粋なことをやってくれています！！

「夏のこども劇場セット」！！

ダンス・演劇・バレエの３つの作品をお得な値段で見ることができるんです♪

その作品がこちら☆

●ダンス公演「サーカス」
NHK教育テレビ「からだであそぼ」などで大活躍のダンサー・振付家、森山開次さんが登場！ピエロ姿で、ちょっとフシギな「サーカス」の世界をダンスで表現してくれます。

●演劇「かがみのかなたはたなかのなかに」
鏡をモチーフにした演劇作品だそうで、出演は首藤康之さん、松たか子さん、近藤良平さん、長塚圭史さん!!

●バレエ「シンデレラ」
日本で唯一の国立バレエ団がこどものためのバレエ劇場「シンデレラ」を上演します！

チケットは4月から発売されているので、もうご存知の方も多いかもしれせんね。

私はつい最近知り、あわててチケットをゲット!!
先日、森山開次さんの追加公演「サーカス」を、娘と一緒に見てきました。

会場に設置されていた写真スポット♪

舞台はサーカスを見るように中心にあり、その周囲を囲むように客席が用意されていました。天井はバルーンで飾り付けられていて、どんな舞台になるのかワクワクしました。舞台が始まると、森山開次さんを含む7人のダンサーが登場し、1時間20分、ダンスでサーカスの世界を表現してくれました。小学1年生の娘にとっては長丁場。途中、集中力が途切れていましたが、それなりに楽しんでいたようで、終わった後、娘の感想を聞いて、そんな細かいことに気付いて覚えてるんだ！とびっくりしました。大人と子どもの見てるところ違いますよね^^;だから面白いんだけど♪

残念ながら「サーカス」の公演はすべて終了してしまいましたが、残り２つの作品はまだ間に合うかも！

「おとぎのくにのトラベラーセット」は演劇とバレエを組み合わせてお得にみられるチケットですので、ぜひこの夏休みにいかがですか？

それにしても、この組み合わせチケットのネーミングがいいなぁと！
「おとぎのくにのトラベラーセット」なんて、女の子なら文字読むだけでワクワクしちゃう♪この他「フシギのトビラのカギセット」や「あこがれの舞踏会セット」などもあったんですよ～！改めて、ネーミングは集客に大事だわ～と思いました☆

新国立劇場　夏のこども劇場セット
http://www.nntt.jac.go.jp/kodomo2015/

2015年6月27日 11:52 AM | カテゴリー：おでかけ, 小柴寿美子 | コメント（0）